Door Ray Simoen
Zolang je niet tegen een Maastrichtenaar zegt dat de grootste boeren in Maastricht en niet er buiten wonen, kun je het heel gezellig met ze hebben. Praatgrage babbelaars zijn het, die graag hun mening geven en niet houden van een blad voor hun mond, zeker als er een paar glazen bier worden ingeschonken. En, ach dat ze super chauvinistisch zijn, dat weet iedereen. Is een Venlonaar, Roermondenaar en Sittardenaar dat ook niet een beetje of een beetje veel zelfs?
Woke
Sinds kort moet je extra op je woorden passen in Limburgs hoofdstad. De grillige en speelse Mastreechter Geis is al met de staart tussen de benen en met duct tape op de mond in een van de grotten onder de Zonneberg ondergedoken. Want Maastricht zucht onder de dwingelandij van de woke beweging, (die vindt dat naar racisme, genderverschillen en discriminatie ruikende woorden en meningen ‘gecanceld’, verbannen en verboden moeten worden). Het blad van de universiteit had volgens de Feminists of Maastricht (FOM) een grove fout gemaakt door niet in te gaan op een dwingende eis van de FOM. Dat wilde dat het blad, de Observant, niet zou schrijven ‘vrouwen, die menstrueren’ maar ‘mensen, die menstrueren’. Daarop brak de pleuris uit. Het blad werd door de ‘wokers’ van FOM beticht van ‘transfobie’ en vervolgens lam gelegd door een DDos-aanval.
Bij de brouwer van de Maastrichtse Brouwerij Zuyd zullen ze zich rot geschrokken zijn van deze rel. Want wordt straks hun ‘Pornstar Martini Exploded Neipa V2’ bier ook gecanceld en in de ban gedaan? Als er al een giga-rel uitbreekt als je vrouwen laat menstrueren, wat zal er dan wel niet voor heisa losbarsten als een blikje Pornstar Martini wordt opengetrokken oppe Vriethof of in de aula van Universiteit? Pornstar, oh, dat klinkt niet erg genderneutraal, en Martini Exploded V2, wow dat is wel erg masculien en agressief.
Passievrucht
Toen de Zuyd brouwers hun Pornstar brouwden, dachten ze niet dat die woke verblinding ook Maastricht zou treffen als een V2. Ze wilden een fris, vrolijk bier maken dat doet denken aan de razend populaire cocktail Porn Star Martini. Die wordt gemaakt van vanille, wodka, passoa, passievruchtensap, eiwit en limoen. De cocktail begon zijn sexy leven als Maverick Martini en werd genoemd naar een louche club in Zuid-Afrika, waar hij voor het eerst werd gemaakt. Dat ‘Pornstar’ werd er later aan toegevoegd omdat in de cocktail veel passievrucht gaat en er heavy sexy uitziet. En een Neipa is een IPA, die meer op een vruchtensapje lijkt dan op een typische IPA. Dus ideaal om een Pornstar versie in bier te maken.
Hoe smaakt de Maastrichtse Porn Star in blik? Slaat die in als een V2, zoals zijn naam belooft? En zit hij ,,kneitervol passievrucht” zoals de brouwers zeggen op hun site van hun Star? ‘ Kneiter geel is de Zuyd Neipa wel. Maar schuimen van extase doet zijn schuimkraag niet echt. Kort staat het schuim op de donkergele knaap. Passievrucht pikt de neus wel op, maar al gauw duwt het bitter, dat we kennen van grapefruit, de passievrucht weg. En als een schicht schiet een flard wodka voorbij, als een voyeur, die snel een gratis shot porno komt scoren bij de pretmadammen achter de ramen op de Chaussée d’Amour in Sint Truiden.
Zoet en een beetje weeïg danst de Porn Star Neipa door de mond. Niet echt wulps. En zeker niet als een V2 explodeert dit cocktailbier in je mond. De afdronk is strak bitter en aan het eind zelfs wat plakkerig laf. Jammer aan lef om een verrassend bier te maken ontbreekt het de Zuyd Brouwers niet en ook origineel is de lay out van het blikje waarin de Neipa zit. Nu nog wat meer pit en guts toevoegen en je hebt een opwindend bier, dat de zinnen en fantasie echt prikkelt.
