Ze zijn meestal te vinden naast of opzij van de huiskamer, waar het allemaal gebeurt: wonen, koken, douchen, slapen en tegenwoordig ook vaak werken. Opbergruimte voor fietsen, tuinspullen, gereedschap en de auto, tenminste als de huisraad nog wat ruimte overlaat. De garage: deze biedt onderdak aan vanalles, wat we nodig hebben of wat we nog niet kunnen missen. Hoe zouden we moeten leven zonder garage?

Maar de garage is zoveel meer dan een vergaarbak en berghok. De garage is ook een kraamkamer en experimenteerruimte, waar dromen uitgebroed en uitgeprobeerd worden om van daaruit de grote stap naar de realiteit van de buitenwereld te maken. Motors, kleren, vliegtuigjes, fietsen, drankjes en andere snufjes, waarvan de uitvinders vinden dat ze uniek zijn, een gat in de markt vullen en de oplossing van veel ongemak vormen. 

Ontelbaar zijn de bieren, die op een kookpitje in de garage of bijkeukentje zijn bedacht en gebrouwen, voordat ze in de schappen van slijterijen en supers toegelaten werden. Werner van Doren uit Nieuwstadt is zo’n ‘garagist’ met een droom, die werkelijkheid werd.  In 1996 begon hij in de garage van zijn ouders in Limbricht met een wijnhandel, die hij heel toepasselijk WerVin -Werner en Vin-wijn-, noemt.

In 2001 verlaat hij de ouderlijke garage en begint aan de Haversterstraat in Nieuwstadt een echte slijterij, samen met zijn vrouw Caroline. Maar Werner wil niet enkel bier en wijn verkopen, hij wil meer, hij wil een eigen Nieuwstadter bier. Want Nieuwstadt heeft een rijke brouwersgeschiedenis. Van 1785 tot 1941 maakte de lokale brouwersfamilie Kruijen succesvol eigen bieren, die ook buiten Limburg in de smaak vielen. Maar de oorlog en de schaalvergroting van de biermarkt, waar het brouwen van het opkomende pils vele investeringen vergde, nekten de Kruijens. 

Naat

Werner van Doren wilde met zijn eerste door artisanale Muifelbrouwerij uit Oss gebrouwen bier deze rijke Nieuwstadter brouwtraditie weer nieuw leven inblazen. Nuujstadts Naat, een blond bier van 9%, werd het eerste Wervin bier. Later volgden nog Kruijens Kracht en Kruijens Oerkracht. 

Vorig jaar vierde slijterij Wervin, die inmiddels uitgebreid is met een postkantoor, zijn 25 jarige jubileum. En nog altijd staat de eersteling, Nuujstadts Naat in de schappen. Dat doen niet veel bieren deze blonde dorstlesser na.

Zou dit Naat na al die jaren nog altijd die fraîcheur hebben, waarvan Werner van Doren droomde in de garage van zijn ouders, waar alles begon voor hem?

Volhoudertje

Stoere witte schuimkraag siert het amberkleurig bier, geschonken uit een flesje, versierd met het silhouet van Nieuwstadster monumenten. Zachte fruittonen en wat karamel met kruiden worden we gewaar als we het bier inschenken. Veelbelovend allemaal. 

Die mix van fruit, zacht zoet en hoppig kruid proeven we ook bij de eerste slokken. Niet opvallend maar wel aanwezig.

In de nadronk, die mooi lang aanhoudt, sprint het bittertje van de hop naar voren en blijft het peloton van andere smaken voor. Het bier is een volhoudertje want het slaagt erin fris en licht fruit en kruidig te blijven, hoewel we graag wat meer en openhartiger fruit hadden gewaardeerd. Nu dreigt het bitter het Naat te domineren. Een doordrinker is dit atypische blonde bier niet. Wel een bier, waarvan je rustig kunt genieten, als je er een schaaltje bitterballen bij zet -al die niet gefrituurd in de eigen garage-.

 

Ray Simoen