Met een feestelijke opening afgelopen vrijdag 15 mei heeft Saignant Bistro officieel haar deuren geopend in het voormalige Bisschoppelijk College aan de Parklaan in Sittard. Tijdens een exclusieve proeverij voor pers en genodigden in de middag en een drukbezochte openingsavond voor gasten maakte Sittard voor het eerst kennis met de nieuwe bistroformule. De opening werd gekenmerkt door een warme sfeer, volle tafels en enthousiaste reacties van bezoekers.
“Heerlijk gegeten en gedronken, ook fijne bediening, al met al….we hebben genoten👌”
- 5-sterren review van een bezoeker van Saignant Bistro op Google
De nieuwe bistro geeft een markante plek in de stad een eigentijdse invulling. Waar generaties Sittardenaren herinneringen hebben aan ’t Kleesj, staat de locatie nu opnieuw in het teken van ontmoeting, beleving en gastvrijheid.
Opening met focus op beleving en vakmanschap
Tijdens de exclusieve persproeverij werden gasten meegenomen in het verhaal achter Saignant. Niet alleen de gerechten stonden centraal, maar vooral de visie achter het concept: aandacht, kwaliteit en passie voor het vak.
“Wij zijn heel blij met de eerste reacties op het vernieuwde horecaconcept dat wij volledig zelf hebben ontwikkeld. De ervaring, creativiteit en vakmanschap van ons als chefs komen hier volledig tot hun recht. Dat gasten voor ons kiezen, zien wij als iets bijzonders. Die waardering willen we iedere dag teruggeven in alles wat we doen: van ontvangst tot gerecht en van service tot sfeer”, licht chef-kok van Saignant Bistro John Peter Heijlands toe.
Die filosofie is rechtstreeks terug te vinden in de naam Saignant. Waar “saignant” traditioneel verwijst naar een perfecte bereiding van vlees, draait het binnen de bistro om aandacht en precisie in iedere stap van de gastbeleving.
Nieuwe ontmoetingsplek in hart van Sittard
Met de opening van Saignant Bistro krijgt Sittard er niet alleen een nieuwe horecabestemming bij, maar ontstaat ook een nieuwe dynamiek in het stadscentrum. De bistro ligt midden in een gebied dat volop in ontwikkeling is, met onder andere de herinrichting van de Keutelbeek, het Tempelplein en de omliggende straten.
Saignant wil uitgroeien tot een vaste ontmoetingsplek voor zowel inwoners als bezoekers. Gasten zijn zeven dagen per week welkom voor lunch, diner, zakelijke afspraken en bijzondere momenten zoals private dining en familiegelegenheden.
Sterke start en openingsactie
Tijdens het openingsweekend ontving de bistro direct tientallen gasten. Bezoekers prezen de combinatie van historische locatie, warme ambiance en toegankelijke gastronomie.
Ter gelegenheid van de opening geldt tijdelijk een speciale actie: een 3-gangen proeverijmenu voor twee personen, waarbij de tweede persoon gratis dineert. Actievoorwaarden zijn van toepassing.
Reserveren kan via: www.saignantrestaurants.com
Voor meer informatie en updates volg je Saignant op social media:
@saignant.restaurants op Instagram, Facebook en Tiktok
