MIJNGazet | pagina 11
Buitenplaats De Vief Heringe:
ontspannen genieten aan de oever van de Geleenbeek
Krakkemikkige reddingsboeien
voor Sittard-Geleen
Door Ray Simoen
Met een veilig gevoel genieten burgers van
deze gemeente weer van het Smartlappenfestival,
waar de Anitaas, de Corinny’s en Patriek
Verdriet het publiek ‘een heel apart gevoel
van binnen’ bezorgen. Als vanouds vloeien
weer rijkelijk de waterlanders voor Manuela,
die voor de honderdduizendste keer jankend
uitgeleide wordt gedaan. Nat de wangen
van het medeleven voor de kleuter, die zijn
pappie vraagt ‘niet zo hard te lopen’ want de
beentjes kunnen pappie niet bijhouden na
die vermoeiende Kennedymars van de week
ervoor. Schmierende pathetiek, tristesse met
een glimlach en kommernis over de top. Maar
geen angst voor naderend echt malheur, want
op veilige afstand ligt deze gemeente van de
Noordzee, die door smeltende ijsbergen straks
over de duinen van het Westland zal klotsen
en van de Deltawerken nog slechts betonnen
stompjes zal overlaten.
Ramp
‘Sjud nog ns in! ‘Santé’. De klimaatzondvloed
golft mooi aan ons voorbij, zo denken velen
hier in deze aan een chronische festival- en
feestkoorts lijdende gemeente.
Maar is dat wel zo?
Zijn de steeds weer instortende wanden van de
Cötelbeek al zo’n routine-ramp geworden, dat
er geen aandacht meer aan wordt geschonken
en de honden rustig staan te pissen tegen de
grote stenen blokken die de stadsparkbewoners
moesten behoeden voor natte voeten en
ondergelopen kelders?
Ook de Odaparking is zo’n niet te stoppen
waterramp, waar niemand meer van opkijkt. Al
sinds de opening ervan in 2007 kun je enkel in
het bezit van het diploma ‘Reddend Zwemmen’
en met zwemvliezen aan je auto parkeren in
deze natste parking van Nederland. Van alles is
geprobeerd om deze 18 miljoen kostende parking
niet te veranderen in een groot aquarium
van roestend autoblik: Drainages. Verlaging
van de stadsgracht met 10 centimeter.
Overkapping van de trapgaten van de garage,
en nu weer vervanging van enkele dompelpompen.
De Oda parking, een ramp voor automobilisten,
een speeltuin voor watertechneuten.
Maar het was, is en blijft letterlijk dweilen met
de kraan- en ook de beurs- open. Al die dure
ingrepen zijn als water naar de zee dragen, het
helpt geen zak, zelfs geen zandzak. Oda-parking?
WatersnOda-parking, zul je bedoelen.
En wat is de oorzaak van deze aanhoudende
waterkwelling in het centrum? Een ‘complexe
samenloop van omstandigheden’, waarvan,
nader onderzoek de ware reden boven water
zal brengen, zo wordt verontruste burgers
voorgehouden. En intussen gaat het water rustig
verder met plagen: Riooldeksels optillen en
weg spoelen. Wegen blank zetten, kelders vol
laten lopen. Het hoeft maar tien minuten fi ks
te regenen, en niet enkel het gebied rondom de
Gruizenstraat doet zijn vroegere naam Klein
Venetië weer alle eer aan, maar de hele stad
kan omgedoopt worden tot ‘het Venetië van
Nederland’.
Vinger
Niet enkel regen zorgt voor waterlanders op
de wangen. Ook de leegstaande winkels doen
dat: tranen met tuiten voor middenstanders
van goede wil en koopwaar. Maar als de nood
het hoogst is, zijn er altijd wel redders met
zakdoekjes voor het bloeden en stuurlui aan de
wal met de beste raad.
Vastgoedondernemer Jos van de Mortel en
Ward Vleugels, projectontwikkelaar van
Vastgoedbedrijf 3 W werpen zich op als de
Hansje Brinker van deze gemeente, die al
tijden geplaagd wordt door het weglekken
van winkelbezoekers. Door zijn vinger in de
dijk te steken wist Hansje Brinker zijn stad te
behoeden voor een ramp. Jos van de Mortels
‘vinger in de dijk’ heet funshoppen op zondag.
Bij Ward Vleugels is dat ‘winkels uit de markt
halen’, vriendelijker parkeerbeleid’ en ‘eigen
smoel voor winkelgebieden’.
Wat een fun! Alle zondagen naar de Hema om
daar een verse onderbroek of dampende rookworst
te scoren. Alle zondagen in het pashokje
van de kledingparadijzen van de stad om daar
een passende broek of rok te zoeken. Maar met
funshoppen zal deze gemeente het lek boven
krijgen, en zullen de shoplustigen van heinde
en ver toestromen, aldus Jos van de Mortel, die
zijn reddende boodschap breeduit rond toetert
in allerlei media.
Ward Vleugels ziet de redding in zijn messianistische
boodschap ‘Groeien door kleiner te
worden’. Want pas als er gesneden wordt in het
te grote aantal winkels en de centra van Geleen
en Sittard een duidelijk eigen gezicht en profi el
krijgen, dan zullen de shoppers weer terugkeren,
aldus de projectontwikkelaar van 3W
Ward Vleugels. Klinkt helder maar menigeen
zal nattigheid voelen bij deze woorden. Want
was de 3 W voorman ook niet de man, die
de ontwikkeling van de Sittarder binnenstad
vleugels beloofde te geven met eerst de bouw
van het ABC complex en later de Ligne? En
wat zien we? Grote, lege blokken beton. Prima
geschikt om er zwembaden van te maken,-
aan water geen gebrek in deze stad-. Maar
funshoppen in je zwembroek? Nee, met deze
stuurlui op de wal van hun eigen bedrijf duurt
het nog wel even totdat deze gemeente het lek
defi nitief boven heeft.
In het recentelijk gerenoveerde stadspark
van Sittard is het goed toeven. Al
wandelend waan je je in andere tijden,
zeker als je uitkomt bij de Ophovenermolen.
Deze watermolen uit de dertiende eeuw
huisvest tegenwoordig Buitenplaats De Vief
Heringe. Van daaruit kun je heerlijk wandelen
of fi etsen in de omgeving. Maar je kunt
natuurlijk ook tot rust komen in de molenaarswoning,
de voormalige werkplaats van de
molenaar en zelfs in de oude molenruimte zelf
of op een van de twee terrassen, waarvan het
ene uitkijkt op het stadspark met zijn ‘roeivijver’
en en het andere op de Geleenbeek en de
zorgboerderij Ophovenerhof.
De Vief Heringe: bourgondisch eten en
drinken
Bij Buitenplaats De Vief Heringe kun je
gerust een paar uurtjes heerlijk vertoeven en
bourgondisch genieten van een Limburgs-Europees
getinte keuken. Lunchen met een 12
uurtje, een salade of bloedworst met appel.
Dineren met huisgemaakt zuurvlees, vis van
de dag, Choucroute d’Alsace of biefstuk van de
ossenhaas. Heb je geen grote honger maar wil
je iets bij de borrel? Kies dan een van de vele
mogelijkheden om te ‘peuzelen’ zoals Flammkuchen,
scampi in kruidenboter of bourgondische
bitterballen. Ook voor een lekkere kop
koffi e met een stuk versgebakken Limburgse
vlaai uit ’t Bakhoes van de tegenover gelegen
zorgboerderij Ophovenerhof, ben je bij De Vief
Heringe op het goede adres.
Ook dát is bourgondisch genieten.
De Vief Heringe heeft ook een zeer uitgebreid
assortiment speciaalbieren: uit de regio of van
daarbuiten, van de tap of in de fl es, er is keuze
te over. Voor De Vief Heringe brouwt brouwerij
De Fontein zelfs een geheel eigen huisbier’:
De Zèsde Hering. Dit bier dat strikt alleen bij
De Vief Heringe te verkrijgen is een donkerblond
speciaalbier. Het is geen Blond, ook
geen IPA, maar een uniek, een beetje eigenzinnig
bier dat met een kruidige, lichtzure smaak
en matig bittere afdronk niet makkelijk in een
bepaalde categorie te plaatsen is. Geserveerd
in een karakteristieke glazen bierpul móet je
het een keer proeven en ervan genieten.
Lentebok presentatie Brand-bier (11
april)
Brand Lentebock staat bekend als een fruitig
en fris bier. Gebrouwen om de lente te vieren
en dat proef je terug in elke slok die je ervan
neemt. Deze donderdag komt om 12.30 uur
de Brouwmeester van Brand Bierbrouwerij in
hoogsteigen persoon het bockbier op traditionele
wijze, met paard en wagen, naar De Vief
Heringe brengen. Met alle aanwezigen zal dan
samen met wethouder Andries Houtakkers het
eerste fust aangeslagen worden. Natuurlijk is
aansluitend voldoende kans om het nieuwe
Lentebock Bier van 2024 te proeven.
Aspergediner (17 april en 24 april)
Het ‘witte goud’ heerlijk bereid en verwerkt
in een verrassend viergangendiner. Gecompleteerd,
indien gewenst, met en bijpassend
wijnarrangement. Een selectie van speciaal bij
de gerechten passende wijnen die elke gang
een extra touch geven. Wil je mee genieten
van dit fantastische exclusieve en uitgebreide
asperge-menu reserveer dan op tijd.
Moederdag brunch (12 mei)
De ‘dag der dagen’, gezellig met de mam
brunchen, zodat ze eens een keer niet hoeft
te koken. Bij De Vief Heringe wordt alles in
het werk gesteld om moeders eens extra te
verwennen en in het zonnetje te zetten. Een
sierlijk en divers brunch-buff et staat klaar
voor onze gasten. Ook voor deze brunch moet
vooraf gereserveerd worden.
Bram’s examendiner (Medio mei)
Bram Aelmans zit in het derde jaar van de
koksopleiding en werkt al geruime tijd als
stagiaire bij De Vief Heringe. Als masterproef
voor zijn examen moet hij een viergangenmenu
bereiden en serveren. Dat gaat hij ook
voor u doen, samen met het team. Die dag
is Bram de Chef! Deze avond zal medio mei
gaan plaatsvinden. Houd de socials van De
Vief Heringe in de gaten om het diner niet te
missen en op tijd te kunnen reserveren.
Info
De Vief Heringe is gelegen aan de Molenweg
56 in Sittard. De Buitenplaats is 365 dagen per
jaar geopend. Maandag t/m donderdag vanaf
11.00 uur en vrijdag t/m zondag vanaf 10.00
uur. De keuken is dagelijks geopend van 12.00
tot 20.00 uur.
Meer info is te vinden op
www.deviefheringe.nl
Reserveren uitsluitend via: 046-4585993