MIJNGazet | pagina 2
477,-
CONDENSDROGER
DCU8235BXT2
✓ 8 kilo
✓ 66dB
399,-
499,-
COMBIMAGNETRON
MN297CB
VRIJSTAANDE
VAATWASSER
SMS4HUW09E
✓ 13 couverts
✓ Home Connect
✓ 46dB
✓ 29 liter inhoud
✓ 10 kookprogramma’s
✓ Met hetelucht en grill
142.6 cm
VRIJSTAANDE
VRIEZER
VV143WIT
✓ 168 liter inhoud
✓ 5 vrieslades
✓ Verwisselende
draairichting
333,-
4K UHD LED TV
65UR76006LL
✓ WebOS smart TV
✓ 50 Hz
577,-
WASMACHINE
LR6KOLN
✓ 8 kilo
✓ 1400 toeren
180 cm
KOEL-VRIES
COMBINATIE
BONN275-NF-040CI
✓ No-Frost
✓ 182 liter koelen
✓ 71 liter vriezen
477,-
VOLAUTOMATISCHE
ESPRESSOMACHINE
ECAM20.110.B
✓ Melkopschuimer
✓ Twee kopjes tegelijkertijd
✓ Eenvoudig te reinigen
60 cm
65’’
165 CM
577,- 5 JAAR GARANTIE
5 JAAR GARANTIE
5 JAAR GARANTIE
5 JAAR GARANTIE
ZAKLOZE
STOFZUIGER
LX7-2-DB
✓ 9 meter actieradius
✓ 1.4 liter stofopvang
✓ eenvoudig te legen stofbak
4K UHD QLED TV
43QS8503UHD
43’’
109 CM
✓ Android smart TV
✓ 50 Hz
299,-
135,-
166,-
WWW.BOXXER.NL
Aanbiedingen zijn geldig van 16 t/m 29 september 2024.
Afbeeldingen kunnen afwijken, druk- en zetfouten voorbehouden.
Meeneemprijzen zijn enkel geldig in de fysieke winkels.
ECHT
URSULINENSTRAAT 18
0475 - 850 557
GELEEN
SALMSTRAAT 66A
046 - 888 6542
DÉ ELEKTRONICA DISCOUNTER
*
Fris ‘mergelbier’ met parmantig
Maastrichts kuifje
Door Ray Simoen
Alles moet een smaakje hebben. Zonder
smaakje zijn eten en drinken niet meer af te
slikken. Thee met rooibos, bosvruchten, mango’s
en kiwi’s. Koffie met karamel-, vanille-,
amaretto of noisette-siroop. Gewone aardappelen
zijn nu abnormaal, ze moeten ‘anders’
zijn, en gegeten worden: u kent vast wel de
potten ‘Aardappelen Anders’. Natuurlijk kon
ook bier niet aan deze trend ontsnappen.
Pils is iets uit een ver, inmiddels doorgespoeld
verleden. Bieren moeten speciaal zijn.
Voorzien van namen, die je wenkbrauwen
doen fronsen en op de lachspieren werken,
zoals het inmiddels roemruchte ‘Dikke lul drie
bier’ of Manneken Pils, Heel Holland Bockt,
Gleuvenglijder, en Kutbier. In blikjes, die
eruit zien als dik met graffiti bespoten muren.
Vaak voor prijzen, die die van een pakje
sigaretten achterna gaan. En gebrouwen met
ingrediënten, die je een exotische smaakervaring
garanderen; Zoethout, yuzu, passievruchten,
kokosnoten, cranberries, lichee’s,
kaneel, kruidnagel en steranijs. ‘A ticket to the
Tropics’ zou Gerard Joling zeggen.
Lego
Een reisje naar het verre verleden van Maastricht
belooft het nieuwe witbier van de lokale
Stadsbouwerij. Het verre verleden, toen Mosa
Trajectum -oversteek bij de Maas- werd gebouwd
op mergel en met datzelfde mergel de
Romeinen de brug bouwden om die oversteek
over de Maas te kunnen maken. Maastricht is
van mergel, en mergel is van Maastricht. Zo
willen de Mestreechteneerkes het iedereen
doen geloven. En wee, degene, die dit betwist.
Die wordt platgewalst met woorden en argumenten.
Want ‘moelen’ kunnen ze daar als de
beste, (‘beter dan de handen uit de mouwen
steken’, fluisteren kwaadwilligen).
Mergel is heerlijk materiaal om te zagen en
blokken van te maken, die zich als Legostenen
tot fraaie bouwsels laten maken. Vriendelijke,
licht melancholische kleur. Niet zo bars en
boos als dat norse grijs, waarmee de Walen
hun streek tot een soort grote gevangenis
hebben gemaakt. Wat het oog verrukt, kan
ook de maag verkwikken: een wetmatigheid,
die ze ook in Maastricht al snel ontdekten.
Met mergel en kalk kun je water ontharden,
zachter maken. Mergel en kalk werd vroeger
in de brouwerijen vaak gebruikt, net als andere
‘brouwzouten’.
Kelen
De Stadsbrouwerij, die in 2018 de opvolger
werd van de beroemde lokale brouwerij De
Ridder, is net als elke Maastrichtenaar trots
op het verleden van zijn stad en probeert daar
bij aan te knopen. De Stadsbrouwers gingen
vanaf 2018 flink aan de slag, evenals de 40
kleine brouwerijen die Maastricht telde in
de 19 de eeuw, toen de familie van Aubel zijn
befaamde Ridderbier begon te brouwen.
Sinds 2018 kwamen acht bieren uit de ketels
van de Stadsbrouwerij: Dorstige Lambertus,
Royale Martinus, Avontuurlijke Gérard,
Eigenzinnige Elisabeth, Bitter Sweet Symphony
Muzikale Andreas en de Maltezer.
Vooral dit laatste bier werd met een groot pr
circus gepresenteerd. Want het zou de smaak
van het eens zo roemruchte en succesvolle
Maltezer Ridder bier minstens evenaren, zo
niet overtreffen. Alle grote biermonden van
Limburg, oud-gouverneur Theo Bovens, Jan
Hoen, John Keulartz, Charles van Goch en
Bert Salden waren indertijd present om de
Maltezer te dopen en te drinken.
Parmantig
Nu is er dan het Mergel Wit, een witbier van
5 %, in een lichtblauw flesje á 3.30 euro. En
weer wordt er een prachtig verhaal bij verteld.
Aan dit witbier is een vleugje mergelpoeder
toegevoegd. Dat moet het bier een mineralige
en zachte smaak geven. Maar bovenal wordt
in dit bier ,,perfect” de Maastrichtse ziel- de
Mastreechter Geis- gevangen. Poeh, poeh, dat
is niet mis. Dus glas vullen en aon de geng.
Zonnig geel vult het bier het glas, een parmantig
wit kuifje schuim op de kop. Beetje
troebel maar dat zal wel door het ‘mergelpoeder’
komen. Sjiek en sjoen, zoals ze in Mosa
Trajectum zeggen. Geuren van kardemon,
zacht-zoete hop en grapefruit. Niet meteen
het aroma van een traditioneel wit bier, maar
dat zal wel de Mastrichter Geis zijn, die graag
grillig en anders dan anderen wil zijn.
Zacht en fris golft het Mergelwit door de
mond, net als de prehistorische zeeën, die
stroomden door wat nu Limburg is, en een
bodem van mergel nalieten. Een bescheiden
zoet steekt de kop op maar wordt in de
afdronk overvleugeld door het bitter van de
schil van een grapefruit. Mooi is dat het bier
fris blijft en aangenaam lang blijft ‘hangen’,
wiegend tussen zoet en bitter. Een prettig
doordrinkbier, dat zich het best goed gekoeld
laat drinken. Niet ‘laaaank en breit’ laten
staan want dan gaat het bier vervelen als een
Mastreechtse Geis die zich steeds op de borst
slaat dat er niks boven Maastricht gaat.
Huubkes Vlucht, een verzwegen
familieverhaal
Een aantal jaar geleden is er een verhaal
opgedoken dat zich afspeelde in
de familie van schrijver Jos Bours en
componist Arno Dieteren. Jos en Arno
zijn neven van elkaar, maar beiden
wisten niets van de gebeurtenissen, die
zich voor een groot deel in het Sittardse
afspeelden. Het verhaal is schaamtevol
verzwegen.
Het is 1924. Een tragisch ongeval in het Limburgse
dorpje Douvergenhout heeft schokkende
gevolgen voor Huubke, een jongetje van
vier. Bij een brand verliest hij zijn moeder.
Zijn vader kan de situatie met zeven kinderen
niet aan en pleegt zelfmoord. Huubke en
zijn broers en zussen worden weggestopt in
kloosters bij Duitse zusters in de Kollenberg
te Sittard en Duitse Franciscanerbroeders in
Blijerheide. Tien jaar lang ondergaat hij daar
een tiranniek bewind. Alleen een schoolmeester
op de Sittardse stadsschool, die viool
speelt, laat hem soms zijn vreugdeloze jeugd
ontvluchten. Later studeert een van zijn
kinderen –toeval of niet- viool op het Conservatorium.
Maar vlak voor haar afstuderen,
blijken Hubs opgelopen jeugdtrauma’s bittere
gevolgen te hebben voor vader en dochter.
Jos en Arno hebben deze waargebeurde feiten
nu opnieuw verteld en verklankt in Huubkes
Vlucht, een verzwegen familieverhaal. Op
diverse plekken in Zuid Limburg wordt het dit
najaar opgevoerd. En natuurlijk ook in Sittard
en wel op zaterdagmiddag 26 oktober om 15
uur in Bibliotheek de Domijnen. De schrijver
zelf leest dan het hele verhaal voor en de
muziek wordt live gespeeld. Het is een opvoering
van een uur. Daaraan vooraf gaat een
inleiding van een kwartier over de historische
achtergrond van de gebeurtenissen
De reserveringslink is:
https://dedomijnen.op-shop.nl/3084/huubkes
vlucht/26-10-2024
Het verhaal is ook als luisterverhaal te koop
via de website www.huubkesvlucht.nl. Daar
vindt u ook meer achtergronden.
/WWW.BOXXER.NL
/www.huubkesvlucht.nl
