MIJNGazet | pagina 5
UITagenda
Zondag 3 december | 11.00-12.00 | Lezing
Huub Keijbets over vluchtelingen | Podium
Babel aan de Kennedysingel 16 in Sittard
Maandag 4 december | 20.00-22.30 | Optreden
Griekse zanger Makis Seviloglou |
Pitboel Theater aan de Montgomerystraat 26
in Sittard
Donderdag 7 december | 16.00-18.00 | Open
Coffee Sittard-Geleen | Schipperskerkje in
Papenhoven
Vrijdag 8 december | 13.00-18.00 | Write
for Rights | Filmhuis Zicht aan de Ligne 3 in
Sittard
Zaterdag 9 en zondag 10 december | 10.00-
14.00 | Weekendopening Vincentiusvereniging
Geleen | Potterstraat 2a in Geleen
Zaterdag 9 en zondag 10 december | 10.00-
17.00 | Bricktopia | Hanenhof aan de
Herenhof 2 in Geleen
Zondag 10 december | 14.30-16.00 | Pien,
Puk & Co hebben een winterdip | Pitboel
Theater aan de Montgomerystraat 26 in
Sittard
Zondag 10 december | 15.00-17.00 | Benefietconcert
in kerstsfeer | Heilig Hartkerk
Overhoven aan de Geldersestraat 37 in Sittard
Zaterdag 16 en zondag 17 december | 8.00-
17.00 | Kerstwandeltocht Obbicht |
Sportpark Obbicht aan de Kasteelweg 1
In deze rubriek staat een selectie van de activiteiten
die de komende weken plaatsvinden.
Alle activiteiten zijn terug te vinden op
www.mijngazet.nl Wil je iets toevoegen aan
de agenda? Mail naar redactie@mijngazet.nl
Tuin in, balkon op! (19)
Koriander is een kruid, een dankbare
plant in uw kruidentuin. Schitterende
bloemschermen. Niet winterhard,
dus beter geschikt als potplant op het
balkon.
Door Jan Daanen
Hoe vindt u koriander smaken? Sommige
mensen proeven een zeepsmaak. Je proeft die
wel of je proeft die niet. Dat is een kwestie van
erfelijkheid. Morse is een communicatiecode
waarbij twee signalen worden gebruikt: een
puntje en een streepje. Met combinaties van
punten en strepen in wisselende volgorde
kun je een heel alfabet vormen. Drie puntjes
geeft de letter S. Drie streepjes geeft de letter
O. De morsecode . . . _ _ _ . . . vertaald
naar letters is dus S O S . Zo is het mogelijk
om letters samen te voegen tot woorden en
woorden weer tot zinvolle zinnen. Bijvoorbeeld
“Koriander heeft een zeepsmaak.” Een
reeks punten en strepen krijgt betekenisvolle
informatie, als je tenminste de code kent.
Het is een erfelijke eigenschap of je koriander
wel of niet naar zeep vindt smaken. Ook aan
deze erfelijke eigenschap ligt een code ten
grondslag, de genetische code. En laat dat nu
een variant zijn op de morsecode. De natuur
gebruikt natuurlijk geen punten en strepen.
In onze lichaamscellen zit DNA, de drager van
onze erfelijke eigenschappen. De stof bestaat
uit een lange keten, opgebouwd met vier
verschillende chemische bouwstenen die een
willekeurige reeks vormen, vergelijkbaar met
een reeks punten en strepen bij morse. Aan
de hand van de volgorde van die bouwstenen
kun je de erfelijke eigenschappen achterhalen,
tenminste als je de geheime ‘code van het
leven’ kent. Wetenschappers hebben die code
al lang geleden ontrafeld.
Kortom, de informatie op het DNA wordt via
de code van het leven vertaald naar erfelijke
eigenschappen. Een bepaalde reeks van
verschillende bouwstenen, ergens op het DNA
van koriander, bepaalt de aanmaak van de
chemische stof ‘dodecenal’. Daaraan dankt
koriander de typische smaak (of liever geur).
Proeft u die typische smaak of de zeepsmaak?
Neem de proef eens op de som!