MIJNGazet | pagina 7
Buchter Blondje verleidt bierliefhebbers
Pittig, fris, roomblond en een licht
gekruid karakter. Dat is het Buchter
Blondje. In recordtempo wist dit bier
van de Geleense brouwer Leo Logister
en Alex Burgers en Mark Laurensse van
Burgers & Business in Buchten de Nederlandse
bierwereld te veroveren. Het
internationale bierplatform Untapped
riep onlangs het Buchter Blondje uit tot
één van de drie beste Golden Ale bieren
van Nederland. Tot grote verrassing
van het brouwers trio, en zeker van
Renske Burgers, naar wie het pittig,
frisse bier genoemd is.
Door Ray Simoen
Brouwer Leo Logister (54) werd bijna dronken
van blijdschap toen hij de website bekeek van
het gerenommeerde bierplatform Untapped.
Dit platform met wereldwijd 9 miljoen
gebruikers had het Buchter Blondje nog hoger
geplaatst dan de nummer één van vorig jaar,
’Feyenoord’ en het Limburgse bier tot een
van de drie beste, in Nederland gebrouwen,
Golden Ales uitgeroepen. Ook in de Dorpstraat
100 in Buchten, waar zijn bierkameraden Alex
Burgers (44) en Mark Laurensse (41) hun
bedrijf Burgers & Business hebben ondergebracht
in een gerenoveerde dorpsboerderij,
was het meteen groot feest. Renske (41), de
vrouw van Alex Burgers, glimlacht ingetogen.
Naar haar was het Buchter Blondje’ genoemd
hoewel ze niet het etiket van het amberkleurige
bier siert. ,,Nee, ik wilde echt niet op het
etiket afgebeeld staan,” zegt de charmante
blondine glimlachend. ,,Vandaar dat de oude
dorpsboerderij, waarvan we de renovatie aan
het afronden zijn, nu op het etiket prijkt,” zegt
Alex Burgers.
Heisessies
Het Buchter Blondje heeft de Geleense brouwer
Leo Logister gemaakt op verzoek van het
duo van Burgers & Business. ,,In onze vergaderruimte
in Buchten houden we voor en met
bedrijven teambuildingsactiviteiten, workshops
en brainstormsessies. ‘Heisessies in het
landelijke Buchten’.” Maar een team of bedrijf
wil niet enkel met praten verder komen.
Samen iets doen en samen genieten is evenzo
belangrijk, meent het Buchtener duo. ,,Dat
kan prima door samen ‘een perfecte burger’ te
bereiden. De burger is een krachtige metafoor
voor het bedrijfsleven. Niet alleen zijn de
ingrediënten belangrijk maar ook de balans
tussen de verschillende onderdelen is van grote
invloed op het eindresultaat. Samen leveren
we een smakelijk eindproduct op, zo ervaren
de deelnemers aan onze workshops, teambuilding
sessies en bedrijfsbijeenkomsten,”
legt Mark Laurensse uit. Klinkt mooi maar
workshops en burgers maken vooral dorstig.
,,Precies, daarom hebben onze goede vriend
Leo gevraagd om samen met ons een bier voor
ons bedrijf en onze burgers te bedenken,” zegt
Alex Burgers (,met zo’n naam moet je wel van
burgers houden). ,,We willen een bier dat goed
past bij onze burgers. Niet te zoet maar met pit
en power. ” De naamgeefster van het bier geeft
aan dat ze zelf fan is van een ,,wat zoeter bier”.
Maar haar proefcollega’s wisten haar ervan te
overtuigen dat een bier met bittere en kruidige
Bierbrouwers van links naar rechts: Leo Logister, Mark Laurensse en Alex Burgers. Renske
Burgers houdt het naar haar genoemde bier Buchter Blondje vast.
accenten beter past bij de gebarbecuede
burgers. ,,Een blonde allemansvriend, die zich
goed voelt bij ons bbq-lekkers, dat moest ons
bier worden”, geeft Alex Burgers aan. Op basis
van deze voorkeuren maakte brouwer Leo een
bier, dat meteen de handen op elkaar kreeg.
Niet verwonderlijk want de Gelener brouwer
heeft sinds hij in 2015 een cursus bierbrouwer
volgde bij Dorpsbrouwerij De Maar in Jabeek,
al zo’n tien goed in de smaak vallende ambachtelijke
bieren bedacht en gebrouwen.
Sittard Thuis bepaalt hij smaak en ingredienten
(waaronder Geleense hop) en maakt
hij een proefbrouwsel. Vervolgens laat hij bij
een brouwerij, momenteel Grain d’Orgue in
het Waalse Hombourg, grotere hoeveelheden
brouwen en bottelen. Daarna worden ze
voorzien van een door hemzelf ontworpen
etiket en glas. Leo is geen ouderwetse brouwer
met dampende ketels in de keuken, Hij is een
high tech biermaker. Via apps op zijn I-phone
kan hij overal en altijd het brouwproces bij
hem thuis bijsturen. Pas als alles naar wens
en smaak is gaat hij met zijn receptuur naar
Grain d’Orgue. Het heeft hem in korte tijd al
veel succes gebracht. Restaurants in Geleen
hebben zijn bieren, waaronder de veelgevraagde
Geleense Galliër, op de kaart staan.
,,En zelfs in Sittard worden mijn bieren lekker
gevonden”, zegt hij lachend. Ook het nog
jonge Buchter Blondje scoort al erg goed. ,,We
krijgen veel telefoontjes met verzoeken om het
blondje. Dat is geweldig om te ervaren.”
Diva
Tijd voor de MIJNGazet test van het Buchter
Blondje. Bovenop het stoere diep, amberkleurige
bier prijkt zelfbewust een stevige,
roomwitte schuimkraag, die goed lang blijft
staan. Als je hem licht walst in het glas word je
beloond met opnieuw een mooie schuimkraag.
Het Blondje uit Buchten houdt van speels wiegen
en geniet van bewonderende blikken.
Aroma’s geeft ze zuinig prijs: wat het bier gemeen
heeft met fi lmdiva’s, die ook niet meteen
al hun geheimen blootgeven. Toch worden
we het zoet van een sinaasappelschilletje en
het bitter van grapefruitschil gewaar, evenals
een fl ard eucalyptus. Het prettige bitter en de
kokette kruiding domineren in de mond maar
niet dwingend. Dankzij het subtiele zoetje dat
de kop opsteekt. In de aangename en tamelijk
lange afdronk laat het bitter zich goed gelden
zonder dat de doordrinkbaarheid van het
Blondje in het gedrang komt. Niet alleen een
bier voor mannen, die pittig, fris bier bij de
bbq willen. Ook dames zullen zich dit Buchtener
bier goed laten smaken.
Het Buchter Blondje maskeert de 8 procent alcohol
handig en is krachtig genoeg om kloeke
ribeyes en T-bonesteaks smaakvol en elegant
tegenspel te bieden. Kortom, een blondje dat
naar meer smaakt. ,,Inderdaad, we zijn van
plan om nog meer bieren á la deze Buchtener
beauty te maken.”
Het Buchter Blondje kost 3,95 euro
Informatie:
brouwerij@logister.nl
info@burgersandbusiness.nl
Eine sjlouwberger
’n Paar waeke gelee gebeurde get waat veer
gaaroets neit meer gewènd ware: ’t begoosj te
sjnieje. En nog fl ink ouch, vónje veer. Zoväöl
hawwe veer in gein jaore meer mitgemaak.
Gelökkig doerde dat ‘noodwaer’ mer einen
daag of veier. Mer intösje zoug ‘t ‘r allemaol
sjitterend oet!
Door Frans Walraven
In zo’n periode höbbe de veugelkes ’t natuurlik
erg zjwaor, want alles lik ónger de
sjnee. Dus haw ich ’n mendje mit vètbölkes
opgehange. Bezuik genóg. Eine sjpas óm nao
te kieke. Ouch oppe gróndj zoute de mösje te
geneite van al dat lekkesj dat nao ónger veil.
Mer inèns zoug ich nog get angesj. ’n paar
muskes hawwe bliekbaar dit ‘tafeltje-dekje’
ouch óntdèk. Wie leif ze ouch oetzouge. ’t
góng mich te wied. Bènne de kortste kere löp
dich dao gans regimènt róndj. Ich höb toen ’n
paar moezevelkes gekoch en dao pindakees
op gedaon. Van dat merk ‘Wie is er niet groot
mee geworden?’
Jao, ’n paar oer later kassa. In twee velkes
zout ’n moes. Geweldig toch? Mer ’t gekste
waor, dao zout eine sjitterende torevalk, neit
op ’t daak, mer geweun oppe gróndj! Ich dach
es dae mich zuut, vlug ‘r waal weg. Mer niks.
Vrech keek hae mich aan, leip nog wiejer
ónger ’t sjöpke en sjnapde zich mit eine klaw
’n velke mit ’n moes d’rin. Toen vloog hae
weg: weg moes en val! Ich höb ze neit meer
gevónje!
’n Paar daag later zoug ich inèns nog ’n muske
loupe. Aha, gaw eff e de bekènde methode: ’n
velke mit dao-in van dae lekkere pindakees.
Geer geluift ’t neit waat ich uch noe vertèl,
mer ich höb ’t mit mich eige ouge gezeen. ’t
Muske kump nog altied aete, ruuk aevel eff e
aan dae pindakees en löp geweun langs! Wit ‘r
sóms wie geveerlik die val is?
Eine echte sjlouwberger…
Dammen voor beginners
In april start een cursus dammen voor
beginners bij Gilde De Graven. In acht
lessen leert u hoe het spel te spelen. De
cursus is voor alle leeftijden van 17 tot 70.
Deelnemers gaan gaan hier kennismaken
met de spelregels en vooral het plezier in
dammen ontdekken. De cursus bestaat uit
acht lessen van elk ongeveer 1,5 uur. Elke
les bestaat eerst uit drie blokken een stukje
uitleg op het demonstratiebord. Daarna is
er een opgaven blokje en vervolgens zullen
de deelnemers ook elke les zelf dammen,
tegen elkaar of tegen de leraar.
Met veel enthousiasme krijgt u les van
oud Limburgse kampioen dammen Harry
Velraeds van damvereniging CEMA/De
Vaste Zet. Er wordt gestart op donderdag 4
april 2024. Inschrijven via de website van
Gilde De Graven.
Hellend Vlak Service, beheer & onderhoud
Mens!
Dak!
Duurzaam!
SOLLICITEER VIA:
WWW.VERKOELEN.NL
OF SCAN DE QR-CODE!
Voor onze vestiging Geleen zoeken wij:
(Leerling) Dakdekkers, Voormannen,
Pannendekkers & (Leerling) Service monteurs
voor zowel Service, Hellende daken en Vlakke daken.
COLUMN
/WWW.VERKOELEN.NL
link
link
