MIJ NGazet | pagina 14
‘Kwade Wouter’, geen dronken
boeman maar vriendelijke vent
Wanneer je door de polders van
Noord-Holland fietst, die altijd omzoomd
Ontvang 10 dagen
50%
korting
op je
montuur!*
tot
Pearle Opticiens
Sittard viert feest!
Kom langs in onze vernieuwde winkel
en profiteer van de aantrekkelijke
openingsactie.
Pearle Opticiens
Sittard
Tempelplein 7b
Scan de QR-code,
en maak direct
Tel. (046) 452 91 33
een afspraak
* Deze actie is uitsluitend geldig bij Pearle Opticiens Sittard & Pearle Opticiens Born van 7 t/m
17 oktober. Vraag naar de complete voorwaarden in de winkel.
worden door slootjes, grachtjes,
kanalen en plassen, raak je snel in de
war. Zijn al die groene vlaktes met kauwende
koeien en grazende schapens
wel de drooggelegde zeebodem, zoals
op school wordt verteld of zijn ze een
verzameling groene eilanden, die losjes
drijven op een gigantische waterplas?
En wanneer de zee het weer eens op
zijn heupen krijgt net als vroeger, zouden
dan al die eilanden opeens wegglijden
als een deurmat op een gladde
vloer?
Door Ray Simoen
Duizelig word je van al die hoeken en vierkanten
waarin het landschap zich voegt naar
al die plassen, meren, kanalen, vaarten en
sloten, die door het landschap sluipen als een
stel katten, verlekkerd en geduldig loerend
naar muizen. Sluizen, gemalen en molens
moeten het water in toom zien te houden
want het wil steeds terug naar oude tijden,
toen blauw in alle tinten het hier eeuwenlang
voor het zeggen had en een grillig spel speelde
met de dijken en geulen, die de bewoners
gegraven hadden om te kunnen overleven in
deze drassige delta’s van water en slib.
Monnik
Eentonig lijkt dit tapijt van water en weides
maar boeiend en afwisselend van vorm
en kleurschakering is het. Als je een tijdje
doorheen fietst zie je het groen en blauw in
steeds een andere tint opdoemen en wegduiken.
Een brede gewelfde duinenrij met bos
en hei beschermt aan de westzijde het vlakke
land tegen de grijze Noordzee. En daar ligt het
trio Egmond. Het oudste is Egmond Binnen,
wiens inwoners Binders of Hakkeloren
worden genoemd. De middelste is Egmond
aan Zee, iets jonger dan ‘Binnen’. Derpers
noemen ze lui die in Egmond aan Zee wonen.
De jongste is Egmond aan den Hoef, rond een
oude hoeve ontstaan. Wie daar woont is een
Holver.
Aan de rand van Egmond Binnen ligt de
Adelbertusakker, vernoemd naar de monnik
Adelbert, die na Willibrordus vanuit Ierland
hier kwam om bekeringswerk te doen. Na zijn
dood wordt hij eerst begraven op de naar hem
genoemde akker Maar later, in 992 laat graag
Dirk I van Holland hem opgraven en weer
begraven in een door Dirk gesticht Benedictijnenklooster,
verder landinwaarts. Op de
Adelbertusakker werd een kerkje gebouwd
bij een bron, waar geneeskrachtig zoet water
uitkwam. En nog steeds komt er uit die middeleeuwse
bron water.
In 2009 kwamen een stel ‘Holvers’ op het
idee om met het Adelbertus bronwater bier te
gaan maken in navolging van de Benedictijner
monniken vroeger. Het Sancti Adalberti
bier is het meest bekende bier dat hier wordt
gebrouwen; zeven ‘smaken’ brouwt Brouwerij
Egmond, allen met biologisch graan. Verder
hebben ze ook nog bieren die luisteren naar
namen als ‘Vaarwel Graaf zonder Hoofd’,
‘Voor Elck wat Wils en ‘Kwade Wouter’, een
Scottish Ale, ook wel ‘Wee Heavy’ genoemd.
Kenmerk: een moutzoetige smaak en een stevig
body, aldus het veelkleurige etiket, waarop
Kwade Wouter staat afgebeeld, met een uitleg
over wie Wouter was.
Braaf
Wouter heette officieel Wouter Beerwout II
(1158-1208). Hij kwam aan zijn bijnaam Kwade
omdat hij meerdere keren in fel conflict
kwam met ‘Heer Frans’ de abt van de abdij
van Egmond. Over geld ging het altijd.De abt
besloot in 1205, ‘door kwaden raad daartoe
aangezet’, om naar Wouters kasteel op te trekken
met 300 man om Wouter te vermoorden.
Die was op tijd gewaarschuwd en versloeg abt
Frans en zijn troepen. Uit wraak stak Wouter
de molen van de abt in brand, en ook nog
de stallen van de graven van Holland. Niet
slim van Wouter want de graaf van Holland
nam hem gevangen in Heemskerk. Met hulp
van vier broers uit Egmond wist Wouter te
ontsnappen waarna hij zich de rest van zijn
leven wijdde aan het verfraaien van zijn slot
in Egmond.
Wouters bier zit vol interessante ingrediënten
als bleekmout, lindebloesem, rietsuiker en
caramunich. Hoe smaakt de Kwade Wouter?
Word je ‘braaf’ en vriendelijk door de
rietsuiker en caramunich erin? Of is het een
soort middeleeuwse Redbull, die je superenergiek
en licht ontvlambaar maakt? Boven
op het bier, diep donkerbruin als de pij van
een monnik, staat een ferme schuimkraag,
vrolijk lichtbruin van kleur. Als een stoer bier
oogt Kwade Wouter. Zacht zoete, geuren van
bruine suiker, waardoor heen lichtjes fruit
en mout glipt, geeft het Wouter bier prijs.
Ook licht gebrande mout meldt zich. Geen
oorlogszuchtig bier, eerder een wat mollig
en vriendelijk brouwsel. Meteen bij de eerste
slok val het zoete van de bruine suiker op, niet
hinderlijk want het zoet wordt belet mierzoet
te worden door de smaak van gebrande mout
en een ‘touch’ van fris fruit. In de afdronk
mengt zich daar iets van fluweelzachte room
doorheen, zoals je wel vaker tegenkomt bij
bieren uit Ierland. Kwade Wouter klinkt bozer
dan het bier achter het etiket. Dit bier, bereid
met ‘wonderwater’ bezorgt je een vol mondgevoel,
niet over the top zoet dankzij de mout en
het romige ‘filtertje’ erin. Een bier dat prima
geschikt is voor de komende maanden als
de zon met vakantie gaat en het najaar op de
deur klopt. Maar ‘een verlangen naar mistige
glans en schaars verlichte pubs’ zoals het
etiket meldt? Nee, dat niet echt, wel naar een
mooie nazomer, waarbij je met dit Egmonder
bier nageniet van boeiende fietstochten door
dat Noord-Hollandse vakantie doolhof van
plassen, sloten, dijken en molens.
Nieuw Talent Orkest LEG
Heb je altijd al een blaas- of slagwerkinstrument
willen leren bespelen? Of lijkt samen
muziek maken je geweldig? Dan is dit je kans!
Muziekvereniging Vriendenkring Limbricht,
Fanfare Concordia Einighausen en Fanfare St.
Caecilia Guttecoven organiseren Nieuw Talent
Orkest LEG, een uniek muziekproject voor
volwassenen. In tien repetities ervaar je hoe
fantastisch het is om samen muziek te maken.
De eerste repetitie is 10 oktober om 20.00 uur
in Gemeenschapshuis Limbricht. Er wordt
gezorgd voor een instrument, een lessenaar
en een orkestmap. Misschien weet je al welk
instrument je wilt bespelen? En anders kies je
op de eerste repetitie een instrument. Wil je je
aanmelden of eerst meer informatie vragen?
Bel of mail met Roel Nijsten, 06 - 38270757
of nieuw.talent.orkest.leg@gmail.com