MIJNGazet | pagina 11
‘Wat dronken jullie vroeger op de boerderij?’, vroeg
ik aan mijn tante Jeanne Gielkens-Kallen (98 jaar)
‘De hele dag stond de pot koffie op
het fornuis. Drie keer per dag werd er
nieuwe opgeschonken. De koffiebonen
werden gemalen met een houten koffiemolen,
die hield je tussen de knieën
en dan maar draaien. Later kregen we
een wandkoffiemolen van gespaarde
Douwe Egberts punten. Deze molen,
met glazen opvangbakje, werd in een
droge ruimte gehangen, anders werd
de te malen koffie vochtig. We kochten
de koffie in het winkeltje van de familie
Hamers-Haarden op de Molenweg vlakbij
onze hof. Mijn moeder Anna deed
overigens alle boodschappen, nadat ze
betaald had, in haar blauwe schort en
nam ze zo mee naar huis.
Tekst en foto Wim Kallen
Om half vier werd koffie naar het veld gebracht.
Andere koffietijden: bij het ontbijt
en ook ’s avonds werd koffie gedronken. Bij
verjaardagen en naamdagen werd een ketel
melk gekookt door onze moeder. Daar werd
Van Houten cacao aan toegevoegd en suiker.
Je kreeg er een beschuit bij. We mochten van
moeder geen rauwe melk drinken. Ze was
bang dat we daar ziek van werden. De melk
werd altijd gekookt en waren we een keertje
ziek, dan kregen we gekookte melk met een
schep suiker.
Een andere lekkernij was de ketel ‘sjlemp’.
Dat was een soort pap. Weer werd er melk gekookt.
Er kwamen bloem, eieren en suiker bij
de gekookte melk en ten slotte werd er royaal
donker bier aan toegevoegd. Oom Hubert, die
bij ons inwoonde, zei altijd na ‘sjlemp’ te hebben
genuttigd: “Noe de sjummele oonger, dan
kénne veer goud zjweite”. Hij bedoelde: “Nu
naar bed, dan kunnen we goed slapen.”
’s Avonds werd rond de tafel gezeten en
gepraat, of in een luie stoel de krant gelezen.
Mijn moeder Anna hielp grootmoeder Agnes
Kallen-Jessen in bed en redderde nog wat.
uch stöm veur Limburg
RALPH DIEDEREN 15
Veronique kookt | Sittard: T. 046-4264277 | Heerlen: T. 045-2084880 | Maastricht: T. 043-2057164 | www.veroniquekookt.nl
OOK
LEKKERE
SOEPEN
vanaf
1,95
Besteldag Bezorgdag
Maandag (tot 14.00) Woensdag
Dinsdag Vrijdag
Woensdag (tot 14.00) Vrijdag
Donderdag (tot 14.00) Zaterdag
Vrijdag (tot 14.00) Dinsdag
Zaterdag Woensdag
Zondag Woensdag
WIJ ZIJN
BEREIKBAAR van
9.00 tot 16.30
U kunt bij ons
bestellen en
laten bezorgen.
ACTIE:
3 MAALTIJDEN
+
1 GRATIS
Mijn zus Agnes deed graag en veel handwerken.
Zij haakte beddenspreien, tafellakens
en borduurde schorten. Zij heeft de vlag van
Scouting Ophoven geborduurd. Er stond een
voortekening op en die heeft ze met naald en
draad uitgewerkt. Op het doek van de vlag
was met inkt geknoeid. De inktvlek werd eerst
door mijn moeder met een tip uit het boek
‘1001 nuttige wenken’ verwijderd en Agnes
kon beginnen. Ikzelf las graag aan tafel, maar
dat mocht pas nadat de kapotte sokken waren
gestopt. Op zondag was de bibliotheek open
tegenover het patronaat aan de Kromstraat.
Voor 10 cent leengeld kon je 14 dagen een
boek lenen. We dronken vooral, naast sloten
koffie, water van de pomp. Dat was in mijn
herinnering heerlijk water. De pomp stond
naast de voordeur, met een pompensteen
eronder en er lag Sunlight-zeep om je handen
te wassen. Er hing altijd een geruite handdoek.
’s Morgensvroeg moest er langdurig
met de hand worden gepompt, want ook de
koeien kregen het opgepompte grondwater te
drinken. Via een buissysteem liep het water
de koestal in en zo vulde we de ‘krubbe’ met
water.
Wat dronken jullie als er bezoek was?
Voor damesbezoek hadden we bessenjenever.
En bij bruiloften en communies was er
een goed glas wijn. Er bestond gele priklimonade
als frisdrank, maar dat hadden we
niet in huis. Jus d’orange bestond in die tijd
helemaal nog niet. Mijn moeder Anna dronk
gewoon water en koffie, net zoals wij. Mijn
vader Joseph was geen grote drinker. Er was
een fles ‘awwe klaore’ in huis. Die werd opengemaakt
als er bezoek was van Harie Wilms
(Hoeve Kleiberg) bijvoorbeeld, of Chel Queisen.
Vader zei vooraf tegen ons, zijn dochters:
‘Je doet mij een bodempje in een klein glas.
Het glas van het bezoek maak je normaal vol,
die kunnen er tegen.’
Meer is te lezen op de Facebookpagina
‘Kallen Ophovenerhof’.